*自家製でも本格・ＢＢＱソース* レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマト缶詰を鍋に入れて弱火にかけ、半分の量になるまでゆっくり煮詰めて、自家製トマトペストを作り、冷ましておく。

   

2. 2 大きめの鍋にニンニクと玉ねぎの微塵切り、ウイスキーを入れて中火にかけ、１０分ほど煮る。

   

3. 3 ①の８０ｇと他の材料すべてを②に加える。

   

4. 4 ③を弱火で２０分ほど加熱する

   

5. 5 ボウルに⑥を移して
   バーミクサーで撹拌する。

   

6. 6 ③をこす。
   出来あがり♪

   

7. 7 密封出来る容器に入れて冷蔵庫の中で保管する。冷凍保存でもＯＫ。

   

8. 8 ④でこして残ったのは、そのままでも美味しいけど、他の料理の調味料として使えます。

   

9. 9 たとえば、お肉の下味に使えたり、シチューやカレーに加えたり。

   

10. 10 タッパなどに入れて別に保存してお入れてください。冷凍しておいてもいいですね。

    

11. 11 このＢＢＱソースをベースに作った、簡単で本格なハンバーグソースをブログで紹介していますので是非寄ってくださいね。