トマトがスイーツになった！おしゃれなトマトゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトのヘタを取り除きます。
   出来れば軸も取ったほうが、食べた時、口に残らなくていいです。

   

2. 2 熱湯にサッとつけ、冷水にとって湯むきします。

   

3. 3 ゼラチンを除いたシロップ材料を鍋に入れ、混ぜあわせてから２のトマトを入れます。

   

4. 4 クッキングペーパーなどをかぶせ、コトコト煮で３０分。
   （常にプクプク泡が出ているくらいの火で）
   クッキングペーパーは煮崩れ防止と味染み用

   

5. 5 ３０分くらい煮たあと、粗熱を取ります。シロップは約半量に煮詰まっていると思います。

   

6. 6 粗熱が取れたらトマトをすくい、容器に移す。

   

7. 7 残ったシロップは茶こしなどで濾します。
   丁寧に作る時は丈夫なキッチンペーパーなどで濾してください。
   気にならなければそのままでもOK.

   

8. 8 シロップの量を測り、ゼラチンを規定量で戻し、シロップに混ぜます

   

9. 9 ８のゼラチン入りシロップを６の容器に流し込みます。
   あればミントの葉も飾ります。

   

10. 10 冷蔵庫で冷たく固まってきたら出来上がり。

    

11. 11 大きな容器で作って、取り分けてもいいですね。

    

12. 12 普通のトマト（少し小さめ）で作るとちょっとゴージャス！
    小さめトマト４個でこのシロップ量でできます。