ズッキーニとベーコンチーズの洋風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは１ｃｍ角、青ネギは小口切り、ベーコンは１ｃｍ幅に、ズッキーニは５ミリ幅に
   それぞれ切る。

   

2. 2 お好み焼き粉を分量の水で溶いておく（出来れば山芋のすり下ろしを入れると、ふんわりとモチモチの生地になる）

   

3. 3 ２の生地の中にズッキーニを除いた材料と、卵、、天カス、小エビを入れて混ぜる。

   

4. 4 しつこく混ぜるとグルテンが出て、焼き上がりが固くなるので、さっくりと混ぜてください。

   

5. 5 フライパンにサラダオイル（分量外）を敷き、生地を丸く広げるように乗せます。
   火は弱火の中火で。

   

6. 6 少し押しこむようにズッキーニをのせます。
   （ひっくり返しやすいように）

   

7. 7 その上にピザ用チーズを乗せ、蓋をします（ひっくり返しやすいように、チーズをとろけさせるため）

   

8. 8 チーズがとろけてきたら、裏をひっくり返します。

   

9. 9 時々裏をのぞいて見て、チーズに焦げ色がついていたら、ひっくり返します。
   チーズ面がカリッとしていなければ、火をやや強めてください。
   中まで火が通ったら皿に取ります。

   

10. 10 お好み焼きソース、お好みでマヨネーズ、鰹節、青のりを乗せて召し上がれ～♪