*ルパーブのコンフィチュール♪* レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 冷凍ルパーブ １ｋｇ
- グラニュー糖 １ｋｇ
- レモン汁 ５０ｇ
作り方
-
1
これにグラニュー糖をルパーブの同量くらいかけて1晩置く。
-
2
一晩置くと水分が沢山出るので、笊にとって汁気を取る。
-
3
鍋に汁だけを最初に煮込んで汁が２/３くらい減ってきたらルパーブを入れて煮込む。
-
4
レモン汁を加え火からおろし、ジャム瓶に詰める。
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- ジャム
kanako8224
趣味の、独学のお菓子から始まり、月1回お菓子販売をしていた頃、ブログを書き始める。
市のイルミネーションの開催場内のカフェにて、パティシエを担当。
家庭との両立が難さを感じ、お店は諦めましたが、お客様たちの生の声が忘れられず、ネットショップ〝Macamacaron"をオープン。
ですが、ある日突然小麦アレルギーになってしまい、今は一時休業中(笑)
小麦粉なしのスイーツを日々研究中です。
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