***林檎のチャツネ♪*** レシピ・作り方
材料（10人分）
- 林檎 2個
- 赤唐辛子のみじん切り 1本
- ｸﾐﾝｼｰﾄﾞ 小さじ1 （乾燥）
- 生姜の薄切り 3cm分
- ｼﾅﾓﾝｽﾃｨｯｸ 1本
- レモン汁 1/2個分
- 黒砂糖 大さじ4～5
- 塩 小さじ1/2
作り方
-
1
林檎は洗って6つ割りにし、皮をむき芯を取る。
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2
厚手の鍋に赤唐辛子、ｸﾐﾝｼｰﾄﾞを入れて、空いりする。
-
3
香がでたら、生姜、ｼﾅﾓﾝｽﾃｨｯｸ、林檎、レモン汁、黒砂糖、塩を加え、
-
4
木べらでかき混ぜながら、ごく弱火で煮詰める。
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5
熱いうちに、清潔な保存瓶に移し、冷めたら、冷蔵庫に入れて2～3ヶ月で食べきってください。
常温の場合、蓋をし逆さにして完全に冷めるまで置いてください。
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関連情報
- カテゴリ
- スパイス＆ハーブ
- 料理名
- チャツネ
kanako8224
趣味の、独学のお菓子から始まり、月1回お菓子販売をしていた頃、ブログを書き始める。
市のイルミネーションの開催場内のカフェにて、パティシエを担当。
家庭との両立が難さを感じ、お店は諦めましたが、お客様たちの生の声が忘れられず、ネットショップ〝Macamacaron"をオープン。
ですが、ある日突然小麦アレルギーになってしまい、今は一時休業中(笑)
小麦粉なしのスイーツを日々研究中です。
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