焼くだけ簡単！塩麹鶏もも肉と夏野菜のオーブン焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
鶏肉は麹を軽く取り除き、
厚み２センチくらいのそぎ切りにします。
麹に漬けてない場合は酒、塩こしょうを揉み込んでおきます。
（麹につけたほうが柔らかくて美味しい） -
2
耐熱皿、もしくはオーブンプレートに
オーブンシートを敷き、その上に
適当な大きさに切った野菜と、鶏肉などを並べます。 -
3
乾燥防止とハーブソルトが材料につきやすいように、
全体にオリーブオイルを霧吹きでかけておきます（ハケで塗ってもいいでしょう）
その後、野菜だけにハーブソルトを適量ふります。 -
4
１９０度で１５分ほど焼きます。
機種によって時間が異なるので目安です。
鶏肉に焦げ目がついたらほぼ火は通っています。 -
5
鶏肉に串を刺し、透明な液が出てきたら焼けています。
シートを外し、キレイに並べ直します。
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- カテゴリ
- パプリカ
- 料理名
- 鶏肉と野菜のオーブン料理
遊星。.:*・゜
身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます～(*'ー'*)♪
関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。
濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。
ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き！
今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪
http://plaza.rakuten.co.jp/planetta/
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2 件
つくったよレポート（2件）
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新人あんこママ2020/06/21 05:29
塩麹で野菜の甘味とチキンのジューシーさがよくでていて、とっても美味しかったです -
mizmiz-star2014/06/08 18:28
最近塩麹を作っていないので、酒塩コショウでの下味でしたが、レモンでさっぱり美味しく頂きました♪
久しぶりに塩麹を作ろうかと思ってます(^-^)
レシピへのコメント
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味付けはハーブソルトだけ。
レモンをかけてシンプルが美味しい！野菜のうまみたっぷりです。