そば豆腐二段活用、揚げ出し豆腐 レシピ・作り方
材料（３人分）
- そば豆腐 ２５０～３００ｇくらい
- そば粉（小麦粉でも可） 適量
- 揚げ油 適量
- 飾り用三つ葉（あれば） １/3束
- おろし大根（あれば） お好きなだけ
- 天つゆ（市販の麺つゆを薄めると便利） ２００ｃｃ
作り方
-
1
そば豆腐は水切りの必要なく、すぐに使えます。
９等分に切ります。（写真の半分を使用）
-
2
９個にそば粉、もしくは小麦粉をまぶし、余分な粉をはたきます。
（片栗粉でもOK) -
3
１７０℃～１８０℃の揚げ油で表面が薄く色づいてくるまで
１～２分揚げる。 -
4
器に揚げたそば豆腐を盛り、熱くした天つゆを張り、大根おろし、三つ葉を添える。
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関連情報
- カテゴリ
- そば粉
- 料理名
- 揚げだしそば豆腐
遊星。.:*・゜
身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます～(*'ー'*)♪
関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。
濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。
ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き！
今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪
http://plaza.rakuten.co.jp/planetta/
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