塩麹で作る「べったら漬け風」大根のお漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮をむき、０．５cm幅に切る。

   

2. 2 下漬けの塩を全体にまぶし、１０分ほど置くと水が出てくるので、水気をしっかり切る。

   

3. 3 厚めのビニール袋に大根、塩麹、蜂蜜を入れて

   

4. 4 しっかりと揉み込む。

   

5. 5 中の空気を抜いて、冷蔵庫で３０分以上置く。

   

6. 6 出来上がり！
   半日くらい置くともっと美味しくなります。