ルーを使わず簡単♪クリームシチュー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
チキンと野菜を一口大に切る。
チキンは塩コショウで下味をつけておく。 -
2
鍋で①の材料を炒める。
水1カップ、牛乳1カップ、チキンストックを入れて沸騰させ、灰汁を取りながら、柔らかくなるまで煮込む。 - 3 フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れ、木ベラで粉っぽさがなくなるまでよくかき混ぜる。
-
4
③を一旦火から下ろす。
泡立て器に持ち替えて、牛乳1/2カップの半量を加えて一気に混ぜ、しっかり混ざったら、残りの牛乳も加えてよく混ぜる。 - 5 ④を弱火にかけながらさらに混ぜて、ホワイトソースが泡立て器にくっついてくる固さになるまで、加熱する。
- 6 ②の鍋に、⑤を溶かしながら入れ、とろみが付くまで加熱し、グリーンピースを加え、塩コショウで味を調えたら出来上がり！
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