宮崎牛の牛丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 宮崎牛切り落とし 400g
- 玉ねぎ 1個
- ショウガ 1かけ
- 濃口しょうゆ おおさじ2
- 薄口しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
- 塩 適宜
- 和風だしの素 小さじ2
- 紅しょうが 適宜
- 水 300cc
- 赤ワイン 30cc
作り方
- 1 玉ねぎを薄くスライスし、しょうがをすりおろしておきます。
- 2 鍋に水400ccを入れて沸騰させ、和風だしの素と玉ねぎを加えます。
- 3 玉ねぎが柔らかくなったら、酒・砂糖・濃口・薄口しょうゆとワインを入れます。
- 4 牛肉・すりおろしたしょうがを入れて火が完全に通るまで煮込みます。
- 5 塩で味を整えて、火を止め、食べるまで蓋をして味を染み込ませます。
- 6 食べる直前に再度加熱し、椀に盛りつけ、お好みで紅しょうがや半熟卵を載せてお召し上がりください。
関連情報
- カテゴリ
- 牛丼その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 牛丼
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つくったよレポート（3件）
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ガラリット2012/11/28 22:06
飛騨牛バージョンです。ちょっぴりリッチな牛丼、ごちそうさまでした！ -
yottan01222012/02/27 21:25
ふらの牛で２人分(*^_^*) 牛丼は食べた事がなかったのですが、とっても美味しかったです。簡単でとっても嬉しい。 -
hoichikuwa2012/01/31 11:13
宮崎牛ではありませんが、地元産のお肉で作りました。赤ワインの風味で、牛肉の美味しさが引き立ってとても美味しくできました！
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