なつめの砂糖煮 レシピ・作り方
材料（２～人分）
- なつめ 1kg
- 砂糖 カップ1.5弱
作り方
-
1
なつめはよく水洗いして鍋に入れる
-
2
なつめが かくれるくらいのたっぷりの水をいれ
鍋よりも一回り小さくきったキッチンペーパーで蓋をして
弱火～中火で火にかける -
3
煮立ってきたらアクをとり
なつめがやわらかくなったら砂糖を２～３回に分けていれ
2時間ほど煮込み一旦火からおろして冷ます -
4
完全に冷めたらもう一度弱火にかけ煮詰めて火からおろす
一晩寝かせると なつめの癖が消えておいしくなります
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味がしっくりとして おいしいです（*´ー｀*）