超簡単！牛のタタキでビールもすすむ！ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛ももブロック肉 ２５０～３００ｇ
- 付け合せ 玉ねぎ 2/1個
- ミョウガ ２個
- ワカメ 好きなだけ
- つけダレ・・・ポン酢 適量
- おろし生姜 or おろしニンニク お好みで
作り方
-
1
肉は冷蔵庫から出して、室温に戻しておく。
網を十分熱してから肉を乗せる。
フライパン使用の場合はオイルをひいてから焼く。
（焼き網で焼くのがベスト）
-
2
全面にしっかり焼き色つける。転がしながら、強火で約８分、弱火で２分焼く。
（両面グリルの場合はこのまま）
-
3
焼きあがったら、すぐに氷水に浸ける。
-
4
焼き加減は肉の厚さなどにもよるが、これくらいでちょうどいいかと・・・
-
5
薄くスライスする。
玉ねぎ・みょうがのスライス、ワカメなどを添え、ポン酢とおろし生姜やおろしニンニクでいただきます。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛モモのタタキ
遊星。.:*・゜
身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます～(*'ー'*)♪
関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。
濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。
ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き！
今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪
http://plaza.rakuten.co.jp/planetta/
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TOM1062014/04/10 09:00
気合のブロック肉൬買ってきたけど…やる気↴な日もあるよね(^^ゞ
超簡単✽牛のタタキ風✽
気軽に作れて美味しくて
大満足の逸品.｡.:*+°
レシピに感謝です彡
レシピへのコメント
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焼くだけじゃダメなのかな？と思って作ってみたら・・・ これで十分～♪