前菜に♪枝豆とモッツアレラトロトロ豆腐スープ仕立て レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
チーズは4~5mm角に切り、枝豆は皮から出しておきます。
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2
お鍋に水と薄切りにしたじゃがいもを入れ中火で３分ほど茹で、コンソメを入れて溶かします。
溶けたら火を止めます。
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3
２のあら熱がとれたら豆乳を入れます。
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4
３にくずした豆腐を入れミキサーやブレンダーなどでなめらかにします。
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5
４をざるで漉します。
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6
５に１の枝豆とチーズ、ヨーグルトを入れ混ぜます。
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7
器に入れて冷蔵庫で冷やします。
バジルを飾ります。
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- その他の大豆・豆腐
かれんtyan
野菜好きが高じてジュニア野菜ソムリエに挑戦、合格しました。
料理教室にもずっと通い、未熟な腕も少しずつあがってきました。
一応、栄養士の免許も持っていますが、こちらはすっかり忘れました（笑）
毎日簡単にできないかな〜と手抜きを思いながら日々料理しています♪
5歳児に翻弄される毎日です^^;
チャイルドコーチングアドバイザー取得♪
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