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こりゃヤバい!Beerが止まらん、砂肝バター醤油♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 砂肝

    5~6個

  • ニンニク

    1かけ

  • オリーブオイル

    大1

  • 塩コショー

    適宜

  • バター

    大1

  • 醤油

    小2

  • 山椒or七味唐辛子

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
こりゃヤバい!Beerが止まらん、砂肝バター醤油♪
  • 300円前後

砂肝は苦手食材ですが、
スーパーで美味しそうな砂肝を見つけて
なんとか美味しく食べたい一心で!

作り方

  • 1

    まずは下処理を・・・
    白いスジを切り取ります。

  • 2

    分厚いところに切込みを入れます。

  • 3

    さらに厚みを半分にします。
     (食べやく、火が入りやすい)

  • 4

    オリーブオイルとにんにくスライスを入れ、弱火にかけます。
    (にんにくの量はお好みで)

  • 5

    下処理の済んだ砂肝に塩コショー。

  • 6

    にんにくから香りがたってきたら、中火にして砂肝を入れます。

  • 7

    じっくりと中火で炒めます。

  • 8

    中まで火が通ったら、バターを入れて、絡めて・・・

  • 9

    醤油を回し入れて、出来上がり。

  • 10

    お好みで山椒や七味唐辛子など・・・
    アツアツで召し上がれ~♪

きっかけ

アウトドア料理でおなじみの砂肝炒めを居酒屋風にアレンジしてみました。

おいしくなるコツ

ニオイの気になる方は、下処理をする前に10分程度お酒に浸すといいですよ。
ピリ辛が苦手な方はレモンを絞るとまた違った美味しさが!

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > 砂肝

レシピID: 1030001673

公開日:2011.06.15

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つくったよスタンプ 3件

おいしかった 3

最近スタンプしたユーザー

  • alii1970
  • chie07274919
  • rurimimama
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節約できたよ 0

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2017.03.02

    しめじ、椎茸をプラスして ネギをかけてみました。糖質制限中なのですが たくさん美味しくいただきました!

    糖質制限してても、タンパク質やビタミン、ミネラルはきちんと摂りたいですもんね!
    栄養バランスきちんと考えられて、えらいです!レポ、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2014.09.24

    砂肝が好きで作ってみました\(^o^)/とても美味しかったです。

    美味しそうな色!!
    おうちで作ると安くて美味しくて、言うことなしですよね!!
    レポ、ありがとうございました。♪

    お返事を見る

  • 2014.03.14

    半額で手に入れた砂肝を初めて調理してみました。下処理も思ったより難しくなくて、安く美味しくできました。ありがとうございました☆

    おうちで作るとホントに安く上がりますよね~ 材料も見えるから安心ですし!
    美味しく出来て良かった!
    レポ、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2014.01.07

    胡椒をきかせてちょいピりにしました♪おいしかったです♪ご馳走様でした(^O^)

    ちょっと下ごしらえが大変かもしれませんが、外で食べるより美味しかったでしょ?(#^.^#)
    美味しく作っていただき嬉しい!
    レポ、ありがとうございました♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
砂肝ガーリックバター醤油炒め
料理用途
おつまみ

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