アレルギーっ子も一緒に食べられる♪豆腐でレアチーズ レシピ・作り方
材料（ゼリー型8個人分）
作り方
- 1 ボールにホイップと砂糖を入れて、氷水で冷やしながら泡立て器でホイップクリームを作る。
- 2 クリームチーズは常温にして、絹ごし豆腐はキッチンペーパーで軽く水気を切っておく。
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3
別のボールにクリームチーズ、絹ごし豆腐、豆乳を入れて、ヘラで軽く潰し、粗いザルでこす。
※フードプロセッサーがあれば使用して下さい。 - 4 ③のボールに、ホイップクリームとレモン汁を加えて泡立て器で、しっかり混ぜ合わせる。
- 5 ゼラチンは、大さじ6のお湯(80℃)に溶かしておく。
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6
ボールにブルーベリージャムを入れて、軽く泡立てる。
ゼラチンは、ヘラで少しずつ混ぜながら加える。 -
7
お好みのカップに流し入れて、冷蔵庫で約1時間固める。
食べる前に、ブルーベリーソースを掛ける。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛乳を使わない（牛乳アレルギー）
- 料理名
- レアチーズケーキ
ちびママ0627
アレルギーっ子の息子の為に作る、レシピを中心にご紹介します。
基本的には『卵』は使用せず、なるべく家族で一緒に食べられるものを、試行錯誤しながら作っています。
長年除去してきた乳製品と小麦は、全て解禁になりましたが、約10年間の除去食を紹介しています。
限られた食材をフル活用し、なるべく油の使用も抑えるようにしています。
みんなで美味しく食べられるレシピを考えていきたいです。
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