シンプルでジューシー☆鶏の唐揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉orむね肉 250g
- 生姜すりおろし 大さじ1弱
- 醤油 大さじ1弱
- 塩コショウ 2～3振り
- 小麦粉 大さじ5
作り方
- 1 鶏肉はフォークで数箇所刺し、味が染み込み易くさせてから食べやすい大きさに切る。
- 2 ボールに生姜のすりおろしと醤油を混ぜ、鶏肉を加え全体を馴染ませる。塩コショウをしてさらに馴染ませ、10～20分ほど漬け込む。
- 3 ボールに小麦粉を入れ、鶏肉の水分を切りながら衣をつける。
- 4 油を火にかけ温度が上がったら、まず中温で2分ほど揚げる。その後、取り出して2～3分ほど余熱で中まで火を通す。
- 5 次に高温で20秒ほど揚げる。衣の周りがカリッとすれば出来上がり♪
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 唐揚げ
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ちずちゃん70622011/02/25 23:37
手軽においしくできました
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