アレルギーっ子も一緒に食べられる♪米粉ケーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ボールに米粉、砂糖、ココナッツミルク、豆乳、ベーキングパウダーを入れて、さっくり混ぜ合わせる。
- 2 ①のボールの中に、メイプルシロップとサラダオイルを加え、泡だて器でよく混ぜる。
- 3 フライパンに、お玉で1杯分の生地を流し込み、1回で3枚分を中火で焼く。
- 4 豆乳ホイップに砂糖を入れ、ボールを氷水で冷やしながら、一気に泡立てる。
- 5 焼きあがったホットケーキ3枚の間にイチゴジャムを塗り、豆乳生クリームをサンドしながら重ねる。
- 6 一番上に粉砂糖を振り、生クリームとイチゴを飾って、仕上げにチョコレートシロップを掛ける。
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関連情報
- カテゴリ
- 小麦を使わない（小麦アレルギー）
- 料理名
- ホットケーキ
ちびママ0627
アレルギーっ子の息子の為に作る、レシピを中心にご紹介します。
基本的には『卵』は使用せず、なるべく家族で一緒に食べられるものを、試行錯誤しながら作っています。
長年除去してきた乳製品と小麦は、全て解禁になりましたが、約10年間の除去食を紹介しています。
限られた食材をフル活用し、なるべく油の使用も抑えるようにしています。
みんなで美味しく食べられるレシピを考えていきたいです。
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