きのこたっぷり鶏だんご汁 レシピ・作り方

きのこたっぷり鶏だんご汁
  • 約10分
  • 500円前後
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きのこと鶏の旨みを味わえる!
きのこたっぷり鶏だんご汁です!
きのこの食物繊維も摂れます。

材料(2人分)

  • 出汁 400ml
  • 鶏団子 6個
  • しめじ 1/4株
  • えのき 1/4株
  • 舞茸 1/2パック
  • 椎茸 2個
  • ☆白だし 大さじ2〜3
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆薄口醤油 小さじ1

作り方

  1. 1 しめじは石附を取りほぐす。
    えのきは石附を切り落とし、2等分に切ってほぐす。
    椎茸は石附を切って、食べやすい大きさに切る。
    舞茸はほぐす。
  2. 2 出汁を温め、鶏団子を入れる。
    少し色が変わったら、1のきのこを入れ、☆の調味料を入れ6〜7分中火にかける。
  3. 3 お椀に入れ、お好みでねぎや一味をかけてお召し上がりください。

きっかけ

お鍋で余った、鶏だんごときのこを消費したくて考えました!

おいしくなるコツ

きのこは石附を取り、ほぐす。 鶏だんごときのこと調味料を入れたら6分程煮る。

  • レシピID:1020020171
  • 公開日:2025/10/28
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カテゴリ
和風スープまいたけしめじえのきしいたけ
関連キーワード
きのこ 鶏だんご お吸い物 簡単
料理名
鶏だんご汁
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