下処理簡単❣️頭から骨まで美味しい♡まめあじ南蛮 レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
作り方
-
1
★下処理
・豆アジの内蔵をとり、軽く塩揉みをして冷蔵庫で15分以上置く
・タマネギはそれぞれスライスして、水に浸しておく - 2 揚げ油を熱しておく
- 3 下処理した豆アジを冷蔵庫から取り出してキッチンペーパーで水分をしっかり取る
- 4 2の豆アジを小麦粉にまぶし、180度に熱した揚げ油でカリッときつね色になるまで揚げる。
-
5
★の調味料を全て混ぜ合わせる。
下準備で水に漬けたスライスタマネギをしっかりと水気を絞り、★に混ぜ合わせる。 - 6 ４に揚げた豆アジを入れ、味を馴染ませたら完成
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