ご飯がすすむ！トンテキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース（とんかつ用） 2枚
- にんにく 4〜5かけ
- 酒 大さじ2
- 塩 2つまみ
- 胡椒 少々
- 片栗粉 大さじ2〜3
- 油 大さじ3
- ☆ウスターソース 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ1/2
- ☆醤油 小さじ1
- ☆ケチャップ 小さじ1
- ☆酒 大さじ2
- ☆みりん 大さじ1〜2
作り方
-
1
豚肉の脂身に5箇所程切り込みを入れ､グローブの様な形にする。
少し叩いて薄く平らにする。
酒､塩､胡椒を振り5分程置く。
にんにくは皮を剥き､縦に大きい物は半分に切る。 -
2
フライパンに大さじ3の油を入れ､にんにくを入れる。弱火にかけ､きつね色になるまで素揚げする。お皿によけておく。
1の肉をキッチンペーパーで軽くおさえてから､両面に片栗粉をまぶす。 -
3
にんにくを揚げたフライパンに肉を入れ､中火で2分程片面を焼く。触らない。
ひっくり返して片面を2分程焼く。
☆の調味料をボウルに入れよく混ぜる。 -
4
火を止め､よく混ぜた☆を入れ､弱火で絡めながら､とろみがつくまで火にかける。にんにくを入れる。
とろみがついてきたら完成です！
お好みで山椒をかけてお召し上がりください。
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関連情報
- 料理名
- トンテキ
niko＿smile
健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。
自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。
簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。
皆様のお役に立てたら嬉しいです！
2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！
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濃いめの味にしました！
ソースをご飯に絡ませても◎