ルウなし ナスとトマトのキーマカレー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはいちょう切りにする
   大体1.5cm角くらいになりました

   

2. 2 トマトも1.5cm角くらいの角切りにする

   

3. 3 残り物の野菜も角切りにする
   
   今回はブロッコリーの芯とにんじん

   

4. 4 玉ねぎをみじん切りにする
   しょうが、にんにく、油を入れて温めたフライパンで炒める

   

5. 5 玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加え、塩こしょうを入れて炒める
   
   火の通りにくい根菜などはひき肉の色が変わったら入れる

   

6. 6 ナスを入れて炒める

   

7. 7 トマトも加えて炒める

   

8. 8 野菜が柔らかくなってきたらカレー粉を加えて炒める
   水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを入れ、混ぜる

   

9. 9 水分はお好みで調整

   

10. 10 ご飯をよそって盛り付けたら完成

    

11. 11 翌日は卵をのせてチーズをかけて焼きカレーにしました