甘さの後に辛さが追いかける♪コク旨ビーフカレーレシピ・作り方

Name: 甘さの後に辛さが追いかける♪コク旨ビーフカレー
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: カレーのルー（中辛） 3人前分; カレー用牛肉（細切れでもOK） 150g; 玉ねぎ 1個; にんじん 1/2本; ○穀物酢 小1/2; ○中濃ソース 小1; ○砂糖 小1/2; 水（煮込む用） 3人前の規定の量; 水（とろみと濃さを調整する用） 50ml〜; 温かいごはん 3人前

約1時間
1,000円前後

グリーンエメラルド

市販の中辛のルーに、あの調味料を隠し味に♪コクと旨味が増し、甘みと辛さの二重奏♪( *´艸｀)材料を細かく切るので、上にカツをのせたりトッピングカレー用にも♡

みんながつくった数 17 件

材料（3人分）

カレーのルー（中辛） 3人前分
カレー用牛肉（細切れでもOK） 150g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
○穀物酢小1/2
○中濃ソース小1
○砂糖小1/2
水（煮込む用） 3人前の規定の量
水（とろみと濃さを調整する用） 50ml〜
温かいごはん 3人前

作り方

1 玉ねぎをみじん切りにし、にんじんを擦りおろす

塊肉の場合は、小さめに切る
2 深鍋にオリーブオイルをひき温め、中火で玉ねぎがアメ色になるまで炒める
3 肉を入れ半分くらい火が通ったら、にんじんを加え2〜3分炒める
4 水（煮込む用）を加え、強めの中火にかける

フツフツと沸いてきたらアクを取り除く

穀物酢を加え、蓋をして20分弱火で煮込む
5 火を止め蓋を開け、ルーを加えよく混ぜる

中濃ソース、砂糖を加え時々、かきまぜながら弱火で5分煮込む
6 水分が飛んで、ルーがドロっとし、味が濃くなっているので、ルーに★水を少しずつ足し★、好みの濃さに調整して5分さらに煮込む

※味見をしながら、水を少量ずつ入れて調整してね♪
7 お皿に温かいごはんと、ルーをかけて完成♪