ブロッコリーのマッシュポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは小房に分けて、芯の部分は皮を剥いたら1㎝幅にカットします。
2. 2 沸騰したお湯に塩を少々入れて芯を先に入れ、30秒後に小房を入れて2分茹でる
3. 3 茹で上がったらザルにあげ、粗熱を取ったら小房をみじん切りにする。
4. 4 じゃが芋は皮と芽を取り除いたら、一口大にカットしたら、沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でる。
5. 5 じゃが芋が柔らかくなったら、鍋のお湯だけ捨てて、牛乳、バター、塩胡椒を入れてじゃが芋を潰しながら、弱火で混ぜ合わせていきます。
6. 6 火を止め、ブロッコリーを入れて混ぜ合わせたら完成！