白エビのかき揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 白エビは手で頭をちぎり、体も半分くらいでちぎる。ひげがからまるので気になるなら切る。
- 2 じゃがいも、人参は千切り。
- 3 ボウルに1と2をいれ、塩をいれてまぜる。小麦粉大さじ2をからめる。
- 4 全体にからんだら、小麦粉大さじ3と水をいれてまぜる。
- 5 たっぷりの油を熱し、大さじ1ずつ落とし入れ、中温であげる。火が通ったら、少し火を強めてかりっとさせる。
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