里芋の和風デザート レシピ・作り方

里芋の和風デザート
  • 約30分
  • 300円前後
adriablue
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里芋のマッシュでかんたんオヤツ

材料(5-6人分)

  • 里芋 皮を剥いて200g
  • 生クリーム 30cc
  • ふたつまみ
  • 黒糖+水 大さじ3+大さじ3

作り方

  1. 1 黒みつを作る

    黒砂糖と水を合わせて
    火にかける
    少しとろみがついたら火を止めて冷ましておく
  2. 2 里芋はスッと串が通るくらいにゆでる
  3. 3 茹でた里芋に
    塩をふたつまみと
    生クリームを加えて
    ミキサーでペースト状にする
  4. 4 小さい器に
    里芋ペーストを盛り付け
    冷蔵庫で冷やす
  5. 5 黒蜜をかけて
    スプーンでかき混ぜていただきま

きっかけ

和食のコースの最後に出てきたデザートを おうちで再現してみました

  • レシピID:1020015145
  • 公開日:2021/01/31
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カテゴリ
里芋
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