菊芋の梅酢醤油漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 菊芋 6個
- 梅酢、醤油、酢 各1/3カップ
- ごま油 小さじ1/2
作り方
- 1 菊芋をよく洗い、皮付きのまま2ミリくらいの薄切りにする。
- 2 沸騰したお湯でサッと30秒ほどゆでてすぐにザルにあげる。
- 3 ボウルに梅酢、醤油、酢を入れ、2を浸す。ごま油をまぜて完成。
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