【うちのお節】フライパンで簡単にブリの照り焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- ブリ 4切れ
- 塩 小さじ1程度
- 薄力粉 少々
- ＜調味液＞
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
作り方
-
1
ブリの切り身に塩をパラパラとかけて臭みを抜く
15分ほどおいておく
15分経過したら
キッチンペーパーで両面の水分を抑え取る
-
2
薄力粉少々を両面にまぶして
フライパンにサラダオイル少々入れ(分量外)
中火で焼く
-
3
両面にサッと火が通ったら
調味液を全て合わせてから
回し入れ
煮ながら切り身全体に火を通す
-
4
煮汁も少なくなってきて
照りがでてきたら完成
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- ぶりの照り焼き
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