ロールレタスの和風スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
【下準備】
・レタスは下茹でし、巻きやすくしておく。多少ちぎれていても葉を重ねればなんとかなります◎ -
2
【下準備】
・豆腐は水切りしておく。レンジで温めてザルに上げると時短になります。
・玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
・乾燥ひじきは水で戻しておく。 -
3
下準備を済ませたら◆の材料をポリ袋にすべて入れ、しっかり混ぜ合わせる。
- 4 下茹でしたレタスで６等分した肉ダネを１つずつ巻き、爪楊枝で巻き終わりを止める。千切れた葉や穴が空いてる部分は重ねて肉が漏れないようにする。
- 5 平らな耐熱容器に④を並べ、レンジで800w３分加熱する。こうすることで煮崩れしません。
-
6
じゃがいもは皮を剥き一口サイズに切り水にさらし、ザルに上げる。
舞茸は食べやすいサイズに割く。 -
7
☆の調味料と水を鍋に入れ沸騰させ、沸騰したら⑥を入れ弱火で10分程煮込む。
10分経ったら⑤も加え更に10分程弱火で煮込み完成。 -
8
肉だねが余ったら丸めて肉団子として鍋に加えても良しです◎
また、レンチンしてつくね風にもできます。
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- カテゴリ
- レタスロールキャベツ 和風
- 料理名
- ロールレタス
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鶏ひき肉とかさ増しにお豆腐を使っているので低カロリー！ダイエット食にも！
お好きな野菜を入れてどうぞ(*^^*)