簡単！揚げない☆カリッとほくほくな大学芋☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋はよく洗って、皮ごと1口大の乱切りにする。
   (この時角を作るように乱切りにすると、よりカリッと仕上がります！)
2. 2 乱切りにしたさつま芋は水に5分くらいさらし、水気をしっかり切る。
3. 3 フライパンにサラダ油と砂糖を入れ、さっと混ぜる。その上にさつま芋を重ならないよう広げ入れる。
4. 4 蓋をし、点火。強めの中火にかける。
5. 5 少しするとパチパチ鳴り始めるので、音が激しくなったら、中火にし、蓋をしたままフライパンを揺らしながら火にかける。
6. 6 3分くらい炒ったら、蓋を開け楊枝をさして中まで火が通ったか確認する。
7. 7 火が通ったら、一旦弱火にし、蜂蜜を回しかける。強火にし、さっと混ぜて和える。
8. 8 皿に盛り、ごまをふって出来上がり。