12cm型で作る ヘルシーベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 コーヒードリッパー(2-4人分サイズ)にペーパーフィルターをして
   満タンにプレーンヨーグルトを入れる
   
   一晩、冷蔵庫で水切りをする
   
   水切り後、約100gの水切りヨーグルトになる

   

2. 2 12cmの底が外れる型に
   オーブンシートを敷いておく
3. 3 ボウルに、
   水切りヨーグルト
   粉糖を入れよく混ぜる
   
   たまごを溶きほぐし、加えて混ぜる
   
   生クリームを加え混ぜる
   
   レモン果汁を加え混ぜる
   
   ふるった薄力粉を加え混ぜる
4. 4 型に生地を流し入れる
   
   180度のオーブンで
   約３０分焼く

   

5. 5 焼き上がりは、型いっぱいくらい膨らんだ状態
   
   粗熱をとる

   

6. 6 粗熱が取れたら
   焼き上がりの高さから
   しぼんで低くなっています
   
   底を外して
   オーブンシートを外して
   ラップをして冷蔵庫で冷やす

   

7. 7 焼きっぱなしで
   冷やした
   ベイクドチーズケーキ
   
   このままでもいいですし

   

8. 8 お好みで
   あんずジャムがあれば
   あんずジャム:水＝1:1で溶いて
   表面に塗るのもおすすめです

   

9. 9 切りわけていただきます

   

10. 10 追記
    
    12cmの型がない場合
    マドレーヌ型4個で
    この分量でぴったりです