安くて簡単☆アンパンマンのちらし寿司ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 蓮根と人参は薄くいちょう切りにし、蓮根は水にさらしておく。椎茸は薄切りにし、油揚げは横半分に切ってから1cm幅に切る。
2. 2 鍋または厚手のフライパンに、蓮根と人参と@を入れ、中火で煮る。
3. 3 人参に火が通ったら、椎茸と油揚げも入れて、木ベラで混ぜながら煮る。
4. 4 煮汁が無くなるまで煮たら火を止め、粗熱が取れるまで置いておく。
5. 5 酢飯を作る。
   ◆を全て合わせ、温かいご飯に回しかけ、切るようにして混ぜ合わせる。
6. 6 (5)に(4)を合わせ、切るように混ぜ合わせる。
7. 7 錦糸卵をつくる。
   卵を割り、砂糖と塩を加えてよく溶く。白身もしっかり溶きほぐす。
8. 8 卵焼き用のフライパンに薄くサラダ油をひき、卵液を薄く広げる。
9. 9 弱めの中火で焼き、下面が焼けたら、皿に取る。残りの卵液も同様に薄く焼いていく。
10. 10 薄焼き卵が焼けたら、細切りにして錦糸卵にする。
11. 11 型にラップをしき、底面に錦糸卵を敷き詰める。
12. 12 その上に(6)を軽く押しながら詰める。
13. 13 ご飯を詰めたら上にもラップをしき、軽く手で押して固め、そのまま15分置く。
14. 14 カニカマは1.5cm位に切る。チーズは1cm×1cmに切る。海苔はハサミを使って、目･まゆげ･口を切る。
15. 15 大きい平らなお皿の上に(13)を返して取り出す。
16. 16 顔を作っていく。
    鼻とほっぺたをカニカマで飾る。チーズを置いてテカリにする。海苔の目･まゆげをのせる。
17. 17 できあがり。