冷めても美味しい☆豚丼☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ･酢飯を作る
   酢と砂糖を合わせ、温かいご飯に回しかける。白ごまもふって、しゃもじで切るように合わせる。
2. 2 ･卵そぼろを作る
   器に卵を割り、砂糖と塩を加えてよく溶く。温めたフライパンにサラダ油をしき、卵液を流し入れる。
3. 3 4本の菜箸で常にかき混ぜながら弱めの中火で焼く。8割火が通ったところで火を止め、かき混ぜながら余熱で火を通す。
4. 4 全体に火が通り、よくほぐれたら卵そぼろのできあがり。皿にうつす。
5. 5 ･豚の生姜焼きを作る
   豚肉は食べやすい大きさに切り、長葱は小口切りにする。
6. 6 おろし生姜、醤油、みりんを合わせる。
7. 7 温めたフライパンにサラダ油をしき、豚肉を炒める。
8. 8 9割火が通ったところで、長葱と合わせ調味料を加え、焦げないように炒める。
9. 9 肉に火が通り、汁気がなくなったら火を止める。
10. 10 ･盛り付ける
    器に酢飯を平らによそう。卵そぼろを円になるようにのせ、その中央に豚の生姜焼きをのせて、できあがり。
11. 11 サンタさんの飾りを添えて、クリパにもぴったりでした☆