ヘルシーなチキン南蛮☆タルタルヨーグルトソース添え レシピ・作り方

ヘルシーなチキン南蛮☆タルタルヨーグルトソース添え
  • 約30分
  • 500円前後
mywayuayu
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鶏胸肉&ノンフライ&カロリーオフのタルタルソース!これがヘルシーなチキン南蛮のポイントです(^^)

材料(2人分)

  • 【チキン南蛮】
  • 鶏胸肉 200g
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎片栗粉 小さじ1
  • ◎塩、胡椒 少々
  • #醤油 大さじ2
  • #酢 大さじ2
  • #みりん 大さじ1
  • #水 大さじ1
  • 炒りごま 少量
  • サラダ油 大さじ2
  • 【タルタルソース】
  • ゆで卵 1個
  • ●プレーンヨーグルト 大さじ2
  • ●マヨネーズ 大さじ1
  • ●マスタード 小さじ1/2
  • ●砂糖 小さじ1/4
  • 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1 鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにして、◎をふって10分置く。
  2. 2 鶏肉を置いてる間にソース作り。
    ゆで卵はあら微塵にしてボウルに入れる。
    そこに●を加え混ぜる。
    塩胡椒で味を調える。
  3. 3 フライパンに(1)を並べ、サラダ油を回しかけてから火をつける。中火で焼く。
  4. 4 焼き色がついたら裏返し、蓋をして反対面も焼く。
    中まで火が通ったら、いったん皿に取る。
  5. 5 フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、#を全てフライパンに入れ混ぜながら弱火にかける。
  6. 6 フツフツしたら火を止め、皿に取りだした鶏肉を戻し、絡める。
  7. 7 よく絡んだら皿に盛り、お好みで炒りごまをふる。
  8. 8 タルタルソースを添えて出来上がり。

きっかけ

大好きなチキン南蛮をヘルシーに食べたくて。

  • レシピID:1020010700
  • 公開日:2017/02/23
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カテゴリ
鶏むね肉タルタルソースゆで卵ヨーグルトチキン南蛮
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