大根とレンコンのピリ辛炒め煮 レシピ・作り方

大根とレンコンのピリ辛炒め煮
  • 約10分
ねここ25
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大根とレンコンの炒め物です。
唐辛子を入れてちょっぴりピリリとさせました。
おかずにもおつまみにもぴったりです。
多めに作ってお弁当のおかずにもどうぞ。

材料(4人分)

  • レンコン 1節
  • 大根 1/3本
  • ニンジン 半本
  • 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 唐辛子 少々
  • 出汁の素 少々

作り方

  1. 1 ニンジンと大根は千切りにする。

    レンコンは半月切りにする。

    熱したフライパンに油をひき、唐辛子を加え、レンコンを炒める。
  2. 2 ニンジンと大根も加えて炒める。

    水と砂糖を加える。

    酒、みりん、醤油、出汁の素を加える。

    炒めながら、煮詰める。

    水分が少なくなったら、出来上がり。

きっかけ

レンコンが安かったので、炒め物を作ってみました。

おいしくなるコツ

ニンジンと大根は千切りにして味が染み込みやすくなるようにしました。

  • レシピID:1020010387
  • 公開日:2016/11/25
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れんこん簡単夕食にんじん大根レンコンのきんぴら
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簡単 和食 おつまみ 時短
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