鱈のホイル蒸し チーズのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鱈に酒と塩・こしょうをふって、15分置く。
2. 2 添え野菜を食べやすい大きさに切る。
   
   今回は、
   じゃがいもは皮を剥いて賽の目切りにする。ブロッコリーは小房に切る。ねぎは斜めスライス。
3. 3 アルミホイルの中央部分に、オリーブオイルをキッチンペーパーなどを使って塗る。
4. 4 アルミホイルの中央に(1)をのせ、添え野菜を周りに添える。軽く塩・こしょうをふる。

   

5. 5 アルミホイルを包み、フライパンにのせて蓋をする。
6. 6 弱火にかけて、4〜5分蒸し焼きにする。
7. 7 火を消して、ホイルをあけて日が通っているか確認する。(あけるとき熱いので気を付けてくださいね！)
8. 8 火が通っていたら、チーズをのせて再びアルミホイルを閉じる。
   余熱でチーズを溶かすため、フライパンに戻し蓋をして1分置く。
9. 9 チーズが溶けたら出来上がり。