インカのめざめと豚バラ肉のトマトジャム煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラブロック肉をフライパンでお肉の表面をこんがり焼色がつくまで焼き付ける。
   豚バラ肉から脂が出て来るので、フライパンに油はひかない。

   

2. 2 １の豚バラブロック肉を鍋にうつし、ひたひたになるくらいの水を入れて火にかける。
   沸騰してきたらお湯を捨て、もう一度ひたひたになるくらいの水を入れて再び火にかける。

   

3. 3 ２が沸騰してきたらID:1020010212のにたきこまのトマトジャム、醤油、料理酒、しょうがのすりおろしを加えて４0～50分ほど煮る。
   ※しょうがの量はお好みで調整してください。

   

4. 4 お肉が柔らかく煮えてきたところで、半分に切ったインカのめざめを入れ、さらに20分～30分ほど煮たら出来上がり。

   

5. 5 盛り付けの際は、食べやすい厚さにお肉をスライスし、煮汁をかけて。
   ※濃いめの味がお好きな方は煮汁をしっかり煮詰めてソースのようにするとしっかりとした味になります。