桜の花びら♪ほんのりピンクのかわいいお漬物！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮をむき、桜の型抜きで厚めに抜く。
   
   形や大きさが､2~3種類あると､かわいく仕上がります。
2. 2 ビニール袋に､大根と塩をいれ少し揉む。
3. 3 2の袋に､昆布をいれる。
   
   ※昆布ははさみで半分にしたものをいれる。
   後でとりだすので､あまり細かくしない。
4. 4 3の袋に､ハスカップ果汁液にいれる。
   
   ※ピンクの色を､強く出したい場合は､分量よりも多めにいれてください。
5. 5 ビニールの口をしっかり縛り､冷蔵庫へ。
   
   ※浅漬器などあれば使用して､すこし圧をかける。
   なければ､軽めのペットボトルやお皿などを､重石代わりにし､漬ける。
6. 6 30分くらいおいてから取り出し､大根を少し薄めに切る。
   
   中心は少し白く残り､外側はほんのりピンク色になっていれば成功♪
   
   お好みで大葉の千切りをちらしてもキレイです。