夏野菜の彩りラタトゥイユ!♪ レシピ・作り方

夏野菜の彩りラタトゥイユ!♪
  • 約10分
  • 500円前後
niko_smile
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暑い夏に食べたい!ラタトゥイユ!冷やして食べると美味しい!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 野菜の下ごしらえ!
    茄子→へたをとる。玉ねぎ→皮をむく。パプリカ→へたと種を取る。ズッキーニ→へたを取る。トマト→へたを取る。それぞれざく切りにする。ベーコンも!
  2. 2 鍋にオリーブ油を入れ熱し、にんにくを入れ香りが立つまで軽く炒める。ベーコンを加えて軽く炒める。
  3. 3 トマト以外の記載されている野菜を、上から順番に入れて、油がなじむようにざっくり混ぜる。
  4. 4 塩、こしょうをして、ローリエ、トマトを加えてふたをする。5~8分煮る。時々混ぜる。
  5. 5 野菜の水分が飛んで、柔らかくなったら出来上がり!冷やして味をなじませたほうがおいしいですよ!
  6. 6 トマトの酸味が気になる方は、冷やす前に砂糖をお好みで少し加えてください。

きっかけ

夏野菜が安かったので、たくさん摂れるラタトゥイユにしました!

おいしくなるコツ

焦がさないように時々混ぜながら煮る。冷やしたほうが◎ルクルーゼを使用したので、煮る時間が多少異なると思います。時々混ぜながら様子を見て煮てください☺

  • レシピID:1020010109
  • 公開日:2016/07/29
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カテゴリ
ラタトゥイユトマト全般なす全般ズッキーニ玉ねぎ
関連キーワード
簡単 ラタトゥイユ 茄子 玉ねぎ
料理名
ラタトゥイユ
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つくったよレポート(17件)

  • ぽんぽんぷー
    ぽんぽんぷー
    2016/09/20 12:42
    夏野菜の彩りラタトゥイユ!♪
    Take3151さん、こんにちは(*・∀・*)冷たく冷やして美味しくいただきました♪砂糖を入れなくても大丈夫でした♪ごちそう様でしたヾ(o・∀・o)ノ゙
  • 紫君子蘭
    紫君子蘭
    2016/09/20 00:33
    夏野菜の彩りラタトゥイユ!♪
    家庭菜園の夏野菜が美味しい一品になりました♪
    野菜も美味しく食べられる素敵なレシピごちそう様です。
  • エゾモモンガさん
    エゾモモンガさん
    2016/09/19 22:19
    夏野菜の彩りラタトゥイユ!♪
    ラタトゥイユ大好きです。いろどりよくできたでしょうか。
    とてもおいしかったです。又ぜひリピしたいと思います。
    ごちそうさまでした。(*^。^*)
  • Cherry2005
    Cherry2005
    2016/09/13 21:53
    夏野菜の彩りラタトゥイユ!♪
    たっぷり作りました。
    明日も食べられる♡
    美味しかったです。
    ご馳走様でした☆

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • niko_smile
    niko_smile
    2016.08.21 15:32

    ありがとうございます!とても嬉しいです☺こちらこそよろしくお願いします!

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2016.08.19 15:58

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