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茄子とピーマンの肉味噌炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子とピーマンの肉味噌炒め
  • 500円前後

ご飯がすすみます(^-^)

作り方

  • 1

    茄子とピーマンは一口大に切る。
    茄子は水にさらしてアク抜き。

  • 2

    味噌とみりんを合わせておく。

  • 3

    フライパンに薄くサラダ油をひき、豚ひき肉を炒める。軽く塩胡椒をふる。中火。

  • 4

    肉に7割火が通ったら、茄子も入れて炒める。

  • 5

    茄子が油を吸ったら、ピーマンも入れて炒める。

  • 6

    ピーマンにも油が回ったら、一旦弱火にして(2)を加える。

  • 7

    中火にして炒めて全体が馴染んだらできあがり。

きっかけ

茄子とピーマンをいただいたので、おかずに。

レシピID: 1020010093

公開日:2016.07.27

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