茄子とこんにゃくの味噌煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
茄子を４cmくらいの串切りに、こんにゃくを５mm程度の手編みにします。
-
2
味噌、柚子胡椒、水、醤油、白だしを混ぜ合わせておきます。
-
3
フライパンにごま油を引き、茄子とこんにゃく、唐辛子を炒めます。
-
4
３で茄子とこんにゃくに軽く焼き目がついたら、２で作った物を加え落としぶたをして、中火で１５分程度に込みます。
- 5 煮込み終わったら、皿に盛りつけ、カットネギをふって完成！
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