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酒にぴったり! 鰹のたたきの竜田揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鰹のたたき

    200gくらい

  • 醤油

    大さじ3杯

  • 焼酎

    大さじ2杯

  • みりん

    大さじ2杯

  • 生姜(チューブ)

    小さじ1杯

  • ニンニク(チューブ)

    小さじ1杯

  • 片栗粉

    30gくらい

  • 100mlくらい

  • カットネギ

    一つまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
酒にぴったり! 鰹のたたきの竜田揚げ
  • 500円前後

酒にぴったりな鰹のたたきの違った食べ方です。

作り方

  • 1

    鰹のたたきを1cm厚くらいに切ります。

  • 2

    ちょっと深めのさらに、醤油、みりん、焼酎、生姜、ニンニクをいれ混ぜ合わせます。

  • 3

    2に1で切った鰹のたたきをつけ、ラップで覆い、味をしみ込ませます。

  • 4

    3の状態で30分程度置き、鰹のたたきから水気を拭き取り、片栗粉をつけます。

  • 5

    鍋に油を入れ、鰹のたたきを揚げて、皿に盛りつけて、カットネギをふって完成!

きっかけ

鰹のたたきを生以外で食べたいな!と思い、作りました。

おいしくなるコツ

マヨネーズをつけるとさらにビールに合う味に仕上がります♪

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 揚げ物 > 竜田揚げ

レシピID: 1020009232

公開日:2015.06.14

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関連情報

料理名
鰹のたたきの竜田揚げ
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
たたき竜田揚げおつまみ

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