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酒にぴったり！　鰹のたたきの竜田揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2人分）

  • 鰹のたたき

    ２００gくらい

  • 醤油

    大さじ３杯

  • 焼酎

    大さじ２杯

  • みりん

    大さじ２杯

  • 生姜（チューブ）

    小さじ1杯

  • ニンニク（チューブ）

    小さじ１杯

  • 片栗粉

    ３０gくらい

  • 油

    １００mlくらい

  • カットネギ

    一つまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
酒にぴったり！　鰹のたたきの竜田揚げ
  • 500円前後

酒にぴったりな鰹のたたきの違った食べ方です。

作り方

  • 1

    鰹のたたきを１cm厚くらいに切ります。

  • 2

    ちょっと深めのさらに、醤油、みりん、焼酎、生姜、ニンニクをいれ混ぜ合わせます。

  • 3

    ２に１で切った鰹のたたきをつけ、ラップで覆い、味をしみ込ませます。

  • 4

    ３の状態で３０分程度置き、鰹のたたきから水気を拭き取り、片栗粉をつけます。

  • 5

    鍋に油を入れ、鰹のたたきを揚げて、皿に盛りつけて、カットネギをふって完成！

きっかけ

鰹のたたきを生以外で食べたいな！と思い、作りました。

おいしくなるコツ

マヨネーズをつけるとさらにビールに合う味に仕上がります♪

登録されているカテゴリ

料理：
人気メニュー > 揚げ物 > 竜田揚げ

レシピID: 1020009232

公開日：2015.06.14

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関連情報

料理名
鰹のたたきの竜田揚げ
料理用途
普段の料理　おつまみ
関連キーワード
鰹たたき竜田揚げおつまみ

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