美味しいダシが取れます♪カサゴの味噌汁 レシピ・作り方

美味しいダシが取れます♪カサゴの味噌汁
  • 約10分
ねここ25
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カサゴのお味噌汁です。
簡単に作れます。

材料(4人分)

  • カサゴ 4尾
  • 味噌 大さじ3
  • 白だし 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 小さじ1
  • 醤油 小さじ半
  • 6~700cc
  • ネギ 少々

作り方

  1. 1 水を沸騰させる。
    魚を静かに入れる。
    灰汁は取り除く。
    魚が煮えたら、酒、みりんを入れる。
  2. 2 味噌をとく。
    最後に白だしと醤油で味を調える。
    ネギを散らして、出来上がり。

きっかけ

カサゴが安かったので、作ってみました。

おいしくなるコツ

汁が濁りやすくなるので、灰汁は取り除いて下さい。

  • レシピID:1020009113
  • 公開日:2015/05/28
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