ふわふわ☆スフレオムレツ レシピ・作り方
材料(1人分)
- 玉子 2個
- 塩 2つまみ
- 砂糖 小さじ1
- 無塩バター キューブ1個
作り方
- 1 玉子を割り、卵白と卵黄をそれぞれボールに分ける。
-
2
卵黄に塩、砂糖で味付けをして混ぜておく。
卵白は、良く泡立つまで混ぜる。角がたつまで混ぜてメレンゲにする。 - 3 卵黄のボールにメレンゲを入れ、木べらでさっくりと混ぜる。
- 4 フライパンにバターをいれ、溶かし、3を入れる。
- 5 きつね色に焼けてきたら、半分に折り、お皿に盛り付けて出来上がり!
きっかけ
半熟とは違うふわとろのオムレツを作りたくて考えました。
おいしくなるコツ
メレンゲをしっかりと泡立てる。 さっくりと、メレンゲを壊さないようにまぜる。 弱火で焦がさないように焼く。
- レシピID:1020009033
- 公開日:2015/04/11
関連情報
- 料理名
- スフレオムレツ
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