ふわふわ☆長芋だんごのお吸い物レシピ・作り方

Name: ふわふわ☆長芋だんごのお吸い物
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: 長芋 ２５０ｇ; 片栗粉 小さじ４; ネギ 少々; 白だし 大さじ１; 酒 小さじ１; 塩 小さじ半; 麺つゆ 小さじ４; 白だし② 小さじ２

約10分

ねここ25

長芋を摩り下ろして、簡単おだんごを作ります。自然なトロミのついたお吸い物になります。

みんながつくった数 9 件

材料（４人分）

長芋２５０ｇ
片栗粉小さじ４
ネギ少々
白だし大さじ１
酒小さじ１
塩小さじ半
麺つゆ小さじ４
白だし② 小さじ２

作り方

1 長芋はすりおろす。
片栗粉と白だし②と混ぜ合わせる。
水６４０～７２０ｃｃを沸騰させる。
2 調味料を全て入れて、味を付ける。長芋をスプーンですくい、煮る。
長芋が上に浮かんできたら、火を止める。
最後にネギを散らしたら、出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

長芋が安かったので、作ってみました。

おいしくなるコツ

長芋は空気に触れると変色しやすいので、摩り下ろしたらすぐに調理してください。

レシピID：1020008961
公開日：2015/03/29

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つくったよレポート（6件）

Haha6161
2023/01/25 10:29

前日作った長芋のとろろが残ったため、何かアレンジできないかと検索して、参考にさせてもらいました☆
鍋の残りがあったので、そこに入れてみました。食感最高でした
ゆりよう
2021/01/05 20:59

参考にさせて頂きました。ふわふわの長芋だんごは食感もおもしろく、おいしかったです♪
ナツ9241
2018/04/18 15:41

ふわふわでとっても美味しかったです！また作ります(^-^)
cabon
2016/08/30 23:46

Lukeさん、初めまして♪
台風一過、涼しくなったので今夜は汁物をチョイス！お吸い物と浮かべたふわふわ長芋の味付けがとても美味しかったですよ～ご馳走様でした♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

cabon 2016.08.31　00:41

Lukeさん、嬉しい早々の承認ありがとうございます！
私ったら薬味を浮かべるのすっかり忘れていました～
お吸い物の味付けが絶妙でまた作りたいと思わせますよ☆
台風の影響はお陰様で大事には至りませんでした。
昨今何処で何が起きるやら見当がつかず油断できませんね。
ご心配下さりどうもありがとうございます！