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ふわふわ☆長芋だんごのお吸い物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 長芋

    250g

  • 片栗粉

    小さじ4

  • ネギ

    少々

  • 白だし

    大さじ1

  • 小さじ1

  • 小さじ半

  • 麺つゆ

    小さじ4

  • 白だし②

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふわふわ☆長芋だんごのお吸い物

長芋を摩り下ろして、簡単おだんごを作ります。自然なトロミのついたお吸い物になります。

作り方

  • 1

    長芋はすりおろす。
    片栗粉と白だし②と混ぜ合わせる。
    水640~720ccを沸騰させる。

  • 2

    調味料を全て入れて、味を付ける。長芋をスプーンですくい、煮る。
    長芋が上に浮かんできたら、火を止める。
    最後にネギを散らしたら、出来上がり。

きっかけ

長芋が安かったので、作ってみました。

おいしくなるコツ

長芋は空気に触れると変色しやすいので、摩り下ろしたらすぐに調理してください。

登録されているカテゴリ

料理:
汁物・スープ > お吸い物

レシピID: 1020008961

公開日:2015.03.29

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2021.01.05

    参考にさせて頂きました。ふわふわの長芋だんごは食感もおもしろく、おいしかったです♪

    気に入っていただけたようで嬉しいです。
    レポートありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2018.04.18

    ふわふわでとっても美味しかったです!また作ります(^-^)

    ナツ9241さま初めまして。
    気に入っていただけたようで嬉しいです。
    レポートありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2016.08.30

    Lukeさん、初めまして♪
    台風一過、涼しくなったので今夜は汁物をチョイス!お吸い物と浮かべたふわふわ長芋の味付けがとても美味しかったですよ~ご馳走様でした♪

    東北の方は台風で
    大変らしいですね。
    そちらは大丈夫ですか?
    気に入っていただけた様で嬉しいです。
    レポートありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2015.10.02

    長芋だんご、ずっとやってみたいと思っていてやっとできました。ふわふわでちゃんとおだんごになって、おいしかったです。ありがとうございました。

    長芋の分量を多めにしています。片栗粉を少し増やしたら、もっと作りやすいかもしれません。
    レポートありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

cabon
cabon 2016.08.31 00:41

Lukeさん、嬉しい早々の承認ありがとうございます!
私ったら薬味を浮かべるのすっかり忘れていました~
お吸い物の味付けが絶妙でまた作りたいと思わせますよ☆
台風の影響はお陰様で大事には至りませんでした。
昨今何処で何が起きるやら見当がつかず油断できませんね。
ご心配下さりどうもありがとうございます!

関連情報

料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん
関連キーワード
簡単和食

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