イタリアン風 ワインに合う！タコのトマト煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- タコ（イイダコ等の小さいもの） ４匹
- 玉ねぎ 小２つ
- ニンジン 1/3本
- ニンニク １かけ
- みりん 大さじ２
- 白ワイン 大さじ１
- 固形コンソメ １つ
- トマト缶 2/3
- 水 ５０～１００ｃｃ
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
タコは、墨はきちんと取り除く。
玉ねぎはスライスする。
ニンジンは短冊切りにする。
ニンニクは、みじん切りにする。 -
2
鍋に油をひき、ニンニクを炒め、次に玉ねぎとニンジンを炒める。
タコも一緒に炒める。
タコだけ取り出す。 -
3
水とトマト缶を加える。
調味料とワインを入れてひと煮立ちさせる。
タコを戻して一緒に煮込む。 - 4 最後に塩コショウで味を調えて、出来上がり。
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