美味しいホットケーキの焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 布巾を水で濡らして固く絞り、床に置く。

   

2. 2 ボウルに卵を入れて溶く。

   

3. 3 牛乳を入れて混ぜ合わせる。
   ホットケーキの粉を３、４回に分けて混ぜ合わせていく。

   

4. 4 フライパンを温める。
   火を止めて、濡らした布巾の上に置き、一度冷ます。
   マーブルコート等の無いフライパンの場合は、軽く油をひく。
5. 5 お玉を使い、生地をすくう。
   高めの場所から生地をフライパンの真ん中を目がけて流し込む。
6. 6 弱火で焼く。生地に数か所穴が空いてくるので、それまで絶対に動かさない。
7. 7 穴が空いてきたら、ひっくり返えす。この時、フライパンに生地を強く叩きつけると、中の空気が抜けてしまい、フワフワ感が減ってしまうので、優しく動かす。

   

8. 8 ２，３分ほど焼いたら出来あがり。