☆長野 郷土料理☆ふわふわおやき 〈豚まん〉 レシピ・作り方
材料（2、3人分）
作り方
-
1
【皮作り】
中力粉、塩、ベーキングパウダー、砂糖をふるってよく混ぜる -
2
【皮作り】
サラダ油を入れて混ぜる。
続いて水を入れて捏ねる。
よく捏ねて、叩きつけ空気を抜く。
ラップをして30分以上寝かす。 -
3
【餡作り】
砂糖、塩、醤油、片栗粉を全てボールに入れて混ぜる。
挽肉、玉ねぎ(みじん切り)、干し椎茸(みじん切り)を入れて混ぜる。
白くなるまでしっかり！ -
4
皮を8等分し、団子状態にして、丸く広げる。
餡も8等分し、皮の上に置く。
-
5
餡を押し込み、皮を上に伸ばしながら包む。
-
6
フライパンにサラダ油少量(分量外)をひき、焼き目をつける。
おやきの半分位までお湯を入れ、蓋をする。
お湯がなくなったら蓋をとってごま油(分量外、大1)を回しかけ、カリッとさせる。 -
7
蒸し器で蒸すとフカフカ豚まんができます。
お好みで！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の郷土料理
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
はなまる子♪2016/02/04 11:42
食べてしまってからUP撮るのを忘れていたのを思い出して・・がっかり（><） この不細工な１個だけが残っていましたｗ 美味しくてUPのこと飛んでいました＾＾*
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
これから更に、自分のものに改良していきたい！