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揚げなすと鶏肉のおろし煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • 鶏肉

    250g

  • なす

    1/2本

  • 片栗粉

    大さじ3

  • 2つまみ

  • 大根おろし

    大さじ4

  • 出汁

    350cc

  • ☆はちみつ

    大さじ1

  • ☆酒

    大さじ1/2

  • ☆みりん

    大さじ1/2

  • ☆醤油

    大さじ2.5

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
揚げなすと鶏肉のおろし煮

大根おろしであっさりと!

作り方

  • 1

    鶏肉を一口サイズに切り、ボールに鶏肉、片栗粉、塩を入れ混ぜる。

  • 2

    フライパンに2cm程、油を入れ熱しなすを素揚げする。次に鶏肉を揚げる。油を良く切る。

  • 3

    出汁を火にかけ温める。☆を加え煮る。

  • 4

    3に揚げた鶏肉、なす、大根おろしを入れ3分程煮る。

  • 5

    お皿に盛り付け、お好みで七味を振り掛けて召し上がれ!

きっかけ

あっさりとした揚げ物が食べたかったから作りました。

おいしくなるコツ

少量の油で、焼き揚げる!

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
食材:
野菜 > なす > なす全般
食材:
野菜 > 大根
食材:
> 鶏肉 > 鶏もも肉

レシピID: 1020008283

公開日:2014.05.31

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おいしかった 3

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  • 中村屋
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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.08.09

    美味しかったです^ ^ 大根おろしが体に良さそうでツルツル入っていきました! ごちそうさまでした♩

    レポありがとうございます!ぜひまた作って下さい☺

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
揚げなすと鶏肉のおろし煮
料理用途
普段の料理
関連キーワード
鶏肉なす大根煮物

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