うまい! 牡蠣とブロッコリーのペペロンチーノ レシピ・作り方

うまい! 牡蠣とブロッコリーのペペロンチーノ
  • 約30分
  • 500円前後
assy1984
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牡蠣を使った美味しいペペロンチーノです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 牡蠣はきれいに洗い、ブロッコリーは食べやすいサイズに切ります。
  2. 2 フライパンにオリーブオイル大さじ1杯を引き、軽くブロッコリーを炒めます。
  3. 3 ブロッコリーに軽く焼き目がついたら、牡蠣と白ワインを加え、ふたをして蒸し焼きにします。
  4. 4 パスタをゆでます。
  5. 5 パスタがゆであがったら、ブロッコリーと牡蠣を蒸し焼きした物にパスタ、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を加え、軽く炒めて塩こしょうで味を整えて、完成!

きっかけ

牡蠣を使ったパスタを!と思い、作りました。

おいしくなるコツ

パスタ炒める際、煮汁をかくる加えると焦げ付かなくなります。

  • レシピID:1020007204
  • 公開日:2013/12/24
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カテゴリ
ペペロンチーノブロッコリー
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