なすでモリモリご飯 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ふわふわ雲2512
なすをたくさんいただいた時などによく作っています。簡単で家族が好きなおかずの１つです。しゃぶしゃぶ用豚肉を茹でて入れても良いレシピです。
材料（４人分）
作り方
-
1
大葉としょうがは細いせん切りにする。
なすは縦半分に切り、４㎝幅に切って表面を♯に切り込みを入れておく。
オクラは真ん中から斜め切りにしておく。 -
2
１のなすとオクラを１８０度の油で素揚げをする。
熱湯をかける又は沸かしたい湯に入れてざる揚げ油抜きをする。 -
3
鍋にめんつゆと水と１のしょうがとみりんを入れて煮立たせる。
２を入れて温める。
※冷やして食べる時は、水50cc減らして作る。 - 4 器に盛って大葉としょうがを上に飾る。
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